bary mleczne jako narzędzie miasta, nie tylko gastronomii

1896 — w Warszawie hodowca Stanisław otwiera pierwszą jadłodajnię jarską; robotnicy ustawiają się w kolejkę przy barze mlecznym, pod szybą tablica z cenami, za ladą prosty jadłospis z mleka, jaj i mąki.Początki i skalaBary mleczne wyrosły z końca XIX wieku i upowszechniły się w XX wieku — szczególnie w okresie międzywojennym i po